De vuelta a la realidad


Las “vueltas al cole” siempre son duras… Creo que yo todavía estoy con la depre post-vacacional… y eso que ya hace un mes que volví de Ibiza!!! Pero es que se estaba tan bien en la playita…

Atardecer en Cala D'Hort

Atardecer en Cala D’Hort

Al agua patos!!!

Al agua patos!!!

De camino a Cala Xarraca

De camino a Cala Xarraca

La verdad es que después de estar 3 meses metida en casa con la pierna tiesa, esa semana de vacaciones fue una recarga de energía brutal. Tenía ganas de solecito, de paseos por la playa (aunque fuese acompañada por una muleta), de cañas en el chiringuito, y de mojitos por la noche en esos “bar lounge” chulos que hay por la isla…

Mojitos en Kumharas

Mojitos en Kumharas

Ha sido un verano complicado, y lo necesitaba de verdad… Y creo que no lo necesitaba yo sola… Han sido unos meses durillos, no sólo para mí, sino también para el que ha estado aguantando mis quejas, mis ays, mis resoplidos, el que ha estado cuidándome y mimándome mucho, el que estaba ahí animándome cuando me entraba el bajón… Si no hubiese sido por ti, me habría vuelto más loca de lo que estoy!!! Te quiero mucho nene!!! Espero no liarla el próximo verano, para que podamos hacer todos esos planes que se nos han quedado pendientes…

Las Salinas para nosotros solos!!!

Las Salinas para nosotros solos!!!

La incorporación a la vida normal ha sido un poco estresante… He vuelto a currar en la oficina y, aunque durante este verano estuviese trabajando desde casa, la vuelta implica sumar el tiempo de traslados al horario, lo que reduce considerablemente el tiempo libre… Si además tenemos en cuenta que me he vuelto un poco loca y he retomado algunos planes que tenía pendientes (me he matriculado de nuevo en la universidad para terminar de una vez el dichoso Grado), me he apuntado a otros (estoy haciendo un curso de pastelería maravilloso de la mano de Luis Olmedo, de My European Cakes), y encima tengo que incluir que, por la lesión, estoy en rehabilitación… cuando me pongo a mirar el reloj, creo que me han robado alguna que otra hora en el día…

Tengo pendiente publicaros unas cuantas recetas, pero ahora mismo necesito organizarme un poco, y encontrar el hueco para no dejar abandonado a este pequeño, que visto lo visto, es el gran perjudicado del caos de mi agenda. Os dejo un avance para que vayáis salivando…

"Falso" cheesecake

“Falso” cheesecake

Pastel de Salmón

Pastel de Salmón

Me piro volando a preparar la maleta, que este fin de semana tengo un super acontecimiento familiar… nada más y nada menos que una comida con 55 personas… y no, no me encargo del postre!!! No estoy tan loca!!!!

Besitos a todos!!!

Palentina de nacimiento, madrileña de adopción... Fanática de los viajes, la fotografía y la cocina... Si quieres saber más cositas, pincha en el menú "Sobre mí".

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Falso cheesecake

Un añito…

Vacaciones… por fín!!!!!

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Curso de cocina molecular en @kitchenclub. Una tarde de sábado muy divertida y aprendiendo un montón con @josedelacruzchef.
Podéis ver los resultados pasando las fotos: Esferificaciones de berberechos y gelatina de Gin tonic con aire de lima - Tortilla de patata deconstruida - Carrilleras con esferificaciones de guisantes - Espuma de cheesecake con bizcocho de chocolate y Daiquiri frappe
#cocinamolecular #kitchenclubballesta #kitchenclubmadrid #foodlover #cocinacreativa #instafood #cursoscocina
Este brownie de café y nueces está de muerte lenta... Es del curso de brownies de @aliterdulcia y esta semana toca hornear alguna receta más... Lo difícil es no comérselo del tirón!!! #brownie #café #chocolate #nueces #losbrowniesdealiterdulcia #foodlovers #foodporn #instafood #instaeslover #ñamñam #elmoldenosecome #brownielovers
Esta pasada semana preparé unos rollos de canela y manzana, receta de @alma_cupcakes de su libro "Un año de dulces". Jugosos y blanditos, ya no queda ni uno!! #rollosdecanela #canela #manzana #cinamonroll #foodlovers #instafood #ñamñam #elmoldenosecome #instaeslover #foodporn #sweet
Crema de coliflor con anacardos... Una crema muy sabrosa, y con el punto de frutos secos queda espectacular... #foodlovers #coliflor #cremas #pures #anacardos #comidasana #realfood #healthyfood #instafood #elmoldenosecome
¿Qué podéis hacer con esos restos de turrón que os han sobrado de estas Navidades? ¡¡Pues un delicioso bizcocho de turrón!! He versionado la receta del bizcocho de turrón y pepitas de chocolate de Su, @webosfritos, aumentando la cantidad de turrón y reduciendo el azúcar.

Os dejo los ingredientes para el bizcocho:
· 4 huevos XL
· 250 g de azúcar de caña integral
· 200 g de mantequilla derretida
· 100 g de nata para montar
· 150 g de turrón de Jijona
· 300 g de harina normal
· 1 sobre de levadura de repostería tipo Royal (aproximadamente 15gr)
· Pepitas de chocolate blanco
· Almendra crocanti

Batimos la mantequilla derretida con el azúcar y los huevos. A continuación echamos la nata y el turrón desmenuzado. Tamizamos la harina con la levadura y la incluimos en la mezcla anterior. Por último echamos las pepitas de chocolate blanco al gusto y los trocitos de almendra crocanti y cuando esté todo integrado, al horno, a 160 grados, durante aproximadamente 1 hora (a partir de los 45 minutos id echando un vistazo por si el bizcocho ya estuviese hecho).
¡Espero que os guste!

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Nuestra cena de ayer: tataki de atún... No quedó nada mal!! #tataki #atún #foodlovers #instaeslover #comidajaponesa #ñamñam #elmoldenosecome #cenitarica
Super sorteo en @minimoi_ !!!! A ver si tenemos suerte y nos toca algo esta Navidad... #minimoihohoho
Cheesecake de frambuesa (sin azúcar) para celebrar el cumpleaños del hombre de la casa... #cheesecake #sugarfree #sinazucar #frambuesa #raspberry #cumpleaños #happybirthday #foodlovers #instaeslover #elmoldenosecome
Molletes receta de @webosfritos para la barbacoa que hemos hecho hoy... Creo que me he pasado un poquito con el horneado, la corteza ha quedado un poco dura (todavía tengo que pillar el punto al horno) pero de sabor estaban de muerte lenta!!! #pandeverdad #molletes #pan #bread #panwebosfritos #ricorico #ñamñam #foodlovers #elmoldenosecome

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